Mignon (Pierre) maison de Champagne : situé au Breuil, dans la Vallée de la Marne, au cœur de la Champagne, la maison Pierre Mignon élabore depuis plusieurs générations ses Champagnes à partir d’un vignoble de 14 ha répartis sur plusieurs terroirs : Le Breuil, Dormans (Vallée de la Marne), Cuis (Côte des Blancs), Monthelon (région d’Épernay), avec un encépagement dominé par le pinot meunier (60%), complété par le pinot noir (10%) et le chardonnay (30%). Grâce à son dynamisme depuis les années 1970, la maison de Champagne Pierre Mignon s’est considérablement développée pour atteindre aujourd’hui 390 000 bouteilles. Pierre et Yveline Mignon dirigent le domaine familial et leurs deux enfants participent au développement : Céline, chargée des relations commerciales et de l’export, Jean-Charles, responsable du vignoble et des vins.
Ce viticulteur est l’un des fournisseurs de l’Elysée et ministères divers avec il est vrai, une cuvée présidentielle : « Il s’agit juste de quelques bouteilles que nous avons sorties pour arroser l’élection de Nicolas Sarkozy » a déclaré Pierre Mignon.
La gamme Pierre Mignon
I/ Cuvées classiques
- Grande Réserve brut (cette cuvée a reçue dans sa catégorie, la Médaille d’Or des Vinalies internationnales 2011)
- Brut Prestige (35% de Chardonnay, 55% de Meunier et 10% de Pinot noir)
- Brut Rosé,
- Année de Madame 2004,
- Harmonie de Blancs 2004,
- Cuvée Pure,
- Année de Madame Mill. 2004 (collection Swarovski)
II/ Les Sublimes
- Année de Madame Millésimée 2004 Cœur d’or,
- Année de Madame Millésimée 2002 Version Prestige Gold,
- Jéroboam Prestige « Cœur d’or »
III/ Cuvées originales
- Cuvée Prestige « Aruns »,
- Cuvée Strass Swarovski,
- Cuvée collection Lys Rose,
- Cuvée Prestige « Jade »,
- Cuvée thème « animalier »
