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Moulin des Carruades

Moulin des Carruades Pauillac, Médoc (Bordeaux) : ancien nom des Carruades de Lafite, le second vin du château Lafite Rothschild. Ce nom vient du plateau des carruades, lieu où se situait un groupe de parcelles qui fut acheté par le château en 1845, et qui jouxtait la croupe du célèbre château. Les vins des Carruades sont commercialisés séparément du Château Lafite avant d’être finalement englobés. Le nom de Carruades est alors donné au second vin de Château Lafite, d’abord appelé Moulin des Carruades puis Carruades de Lafite depuis les années 1980. Les Carruades présentent des caractéristiques proches de celles du Lafite Rothschild, mais elles possèdent leur propre personnalité grâce à un fort taux de merlot dans la composition de ce vin : 50 à 70% cabernet sauvignon, 30 à 50% merlot, 0 à 5% cabernet franc et petit verdot. Sa durée du vieillissement en fûts de chêne est de 16 à 20 mois dont 80% en barriques (100% neuves). La production annuelle moyenne est de 20 000 à 30 000 caisses.

François

  • 1990 – Les grands vins du monde, préfacé par Gérard Depardieu. 
  • 1992 – Grands et petits vins de France, préfacé par Jean Carmet.
  • 1996 – Le guide des grands et petits vins de France, préfacé par Alain Favereau.
  • 2000 – The Flammarion Guide to World Wines
  • 2013 – Les vignobles mythiques, aux éditions Belin préfacé par Pierre Lurton (Cheval Blanc et Yquem).
  • 2014 – Prix Amunategui-Curnonsky décerné par l’APCIG (association professionnelle des chroniqueurs de la gastronomie et du vin).
  • 2016 – Cépages & Vins aux éditions Dunod.
  • 2020 – Cépages & Vins, nouvelle édition, éditions Dunod.

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