Picardan blanc (cépage) : serait-il l’œillade blanche, ce cépage roturier (grossier), assez réputé aux XVIIIe et XIXe siècles dans le sud-est de la France où il fut remplacer par la clairette et l’ugni blanc, cépages plus abondants ? En tout cas, le picardan lui ressemble. C’est un cépage utilisé pour les assemblages, notamment dans le Châteauneuf-du-Pape blanc dont il est un des 13 cépages autorisés (avec 4 autres cépages blancs : roussanne, clairette, picpoul et grenache blanc). Il a pourtant aujourd’hui pratiquement disparu de l’encépagement de toute la vallée du Rhône. Le goût des raisins de picardan est fin, très doux, et légèrement musqué, ce qui le rend agréable.
Le Champagne et ses 3 capitales : Epernay, Reims et Hautvillers
Entre Epernay et Reims, quelle est la véritable capitale du Champagne ? En fait, le cœur des champenois balance. Epernay et son Avenue de Champagne
