Denis Dubourdieu oenologue, consultant et vigneron (Bordeaux)
Denis Dubourdieu (1949-2016) fut œnologue, professeur d’œnologie à l’Université de Bordeaux, chercheur mais aussi un consultant mondialement connu pour les châteaux d’Yquem, Margaux Pavillon Blanc, Cheval Blanc… et des dizaines d’autres domaines tous prestigieux tant en France qu’à l’étranger. Il fut aussi un vigneron de tous les talents propriétaire notamment du Château Doisy Daëne à […]
Suau (château Suau) Second Cru classé Sauternes (Barsac) Bordeaux
Suau (château Suau*) Second Cru classé de Sauternes (Barsac) Bordeaux, vin liquoreux : situé à la sortie sud de Barsac, le vignoble de 7 ha est à proximité des châteaux Broustet, Coutet et Nairac; des vignes de 50 ans d’âge, à 80 % sémillon, 10 % muscadelle, 10 % Sauvignon, toutes orientées à l’est sur sols […]
Sauternes (AOC Sauternes) Bordeaux
Sauternes, nul doute, le Sauternes est le vin blanc liquoreux le plus connu du monde. Son fief se concentre en amont de Bordeaux, sur la rive gauche de la Garonne à une quarantaine de kilomètres au sud de la ville. L’aire d’appellation est délimitée à l’est par la vallée de la Garonne, à l’ouest par le […]
Sauternais (le Sauternais) Bordeaux, vin blanc liquoreux
Sauternais (le Sauternais) Bordeaux, vins liquoreux : c’est le pays de l’or jaune le pays de cinq petites communes : Barsac, Fargues, Preignac, Bommes et Sauternes, situées à 40 km à l’est de Bordeaux, enclavées dans le secteur sud des Graves. Ici, quelques 2300 ha de vignobles sur des sols argilo-calcaires ou siliceux s’étagent le long de […]
Sainte-Croix-du-Mont (AOC Sainte-Croix-du-Mont) appellation de l’Entre-deux-Mers (Bordeaux) vin liquoreux
Sainte-Croix-du-Mont (AOC Sainte-Croix-du-Mont) appellation de l’Entre-deux-Mers (Bordeaux), vin liquoreux : à une quarantaine de kilomètres au sud-est de Bordeaux, rive droite de la Garonne, cette appellation* est la sœur jumelle de Loupiac. Elle tire son nom de Sainte-Croix-du-Mont, un bourg pittoresque situé sur un éperon rocheux avec son château (le château de Taste, ancienne place forte […]
Nairac (château) appellation Barsac (Bordeaux) Deuxième Cru Sauternes (1855)
Nairac (château) appellation Barsac, Deuxième Cru Sauternes (classement de 1855) vin liquoreux : connu jusqu’à la Révolution sous le nom de Bourdieu de Durancau, le Château Nairac porte le nom du négociant bordelais huguenot qui fit édifier dès 1777 cette élégante demeure (une des plus belles demeures de Gironde). Elle se dresse en bordure de l’antique […]
Myrat (château de Myrat) appellation Barsac, Deuxième Cru classé Sauternes
Myrat (château de Myrat) appellation Barsac (Bordeaux) Deuxième Cru classé Sauternes, vin blanc liquoreux : le domaine de 30 ha entourant le château est situé sur la commune de Barsac, à 35 km de Bordeaux, sur la rive gauche de la Garonne. Le vignoble de 22 ha d’un seul tenant occupe sur le plateau du Haut-Barsac, […]
Doisy Daëne (château Doisy Daëne) Barsac Deuxième Cru (Bordeaux)
Doisy Daëne Deuxième Cru, (classement 1855) est un vignoble de 15 ha situé à Barsac. Il est enraciné sur une mince couche de sable argileux (les sables rouges barsacais) qui recouvre un sous-sol calcaire. L’encépagement est composé à 80 % de sémillon et 20 % de sauvignon. Ici la récolte nécessite 3 à 6 passages […]
Barsac AOC (Sauternes) Bordeaux
Barsac, cette appellation du Sauternais concerne des vins blancs moelleux ou liquoreux. Elle s’étend sur 650 ha, à 50 km au sud-est de Bordeaux, rive gauche de la Garonne. Elle profite comme à Sauternes des mêmes bienfaits du micro-climat généré par le Ciron petit affluent de la Garonne. La fraîcheur de ses eaux entraîne les brouillards […]