Aldose (synonyme de glucose) : sucre contenu dans le raisin. Les aldoses sont l’une des deux familles d’oses avec les cétoses. Les oses sont des sucres simples, de 3 à 8 atomes de carbone. Les oses sont dotés de propriétés réductrices. Ceux qui possèdent une fonction aldéhydique sont appelés aldoses et ceux qui possèdent une fonction cétonique sont appelés cétoses

Crus artisans du Médoc 2023, nouveau classement
Liste des 33 châteaux Crus artisans du Médoc 2023 (classement quinquennal) Ce nouveau classement 2023 des Crus artisans du Médoc a été rendu officiel le