Analyse organoleptique : analyse sensorielle descriptive du vin lors d’une dégustation. Un examen analytique et organoleptique est demandé pour les vins qui briguent le statut d’AOC.
Champagne et transition soutenable
En Champagne, les pistes les plus réalistes pour une transition soutenable Pour la transition soutenable, quelles sont les priorités que se fixent la Champagne face