Arrufiac (cépage blanc) : ce cépage à grosses grappes et à petits grains sphériques, d’un blanc jaunâtre est typique du sud-ouest. Il contribue à la personnalité de bien des vins blancs (secs ou moelleux) de Gascogne, du Béarn et du Gers. Il représente jusqu’à 30% de plantation de l’appellation Pacherenc du Vic Bilh. Souvent associé au petit courbu, il apporte ses parfums frais, floraux et très fondus. C’est un cépage en pleine renaissance.

Champagne 2021. Dossier complet en 32 articles
Comment se présente aujourd’hui, la situation du champagne ? En 2020, tout était pourtant exceptionnel ! Des vendanges masquées oui mais des vendanges qualifiées de superbes