Assagi/assoupli (qualité) : vin qui avec l’âge s’est adouci en perdant de sa dureté et de son caractère trop agressif.
Chinon ce vin de Loire dans les pas de Gargantua
En ce tout début novembre, n’est-ce pas la plus belle période pour se rendre à Chinon ? Oui, le ciel est bas, les nuages prennent