Atmosphère (vins effervescents) : unité de pression atmosphérique qui correspond à 1 kg/cm2. Pour une bouteille de vin effervescent comme par exemple un Champagne ou un Crémant, cette pression peut s’élever à 6 atmosphères ce qui explique les précautions à prendre lors de son ouverture.
- 29 avril 2011
- A comme Abstème
- François