Désherbage (de la vigne) : pour détruire l’herbe au milieu des rangs de vigne, le viticulteur passe avec un tracteur équipé d’une charrue. Mais la charrue ne peut pas tout labourer. Il reste une bande de terre herbeuse entre les pieds de vigne qui s’enlèvent manuellement. On peut aussi utiliser un désherbant chimique avec la crainte que ces produits toxiques se retrouvent dans le vin, même en doses infimes. Il existe des désherbants plus ou moins toxiques mais les plus respectueux pour l’environnement sont souvent les plus chers. Voir : Enherbement.
Chez J. de Villebois, l’art et la technologie au service du sauvignon blanc de Loire
A Chémery, dans cette Sologne viticole, un immense chai dédié au sauvignon blanc de Loire Chémery est ce gros village de 1000 habitants dans le
