Esca (maladie de la vigne)

Cette maladie de la vigne est excessivement complexe car elle implique plusieurs champignons qui perturbent l’alimentation du pied. Elle se manifeste sur des ceps âgés en général de 10 à 15 ans présentant des plaies de taille. Aucun cépage ne semble être à l’abri. Lesca provoque des dépérissements qui entrainent la mort des pieds. Elle présente 2 aspects :

– une altération du feuillage allant jusqu’au dessèchement et à des raisins qui grossissent mal ;
– ou pire, une mort brutale du pied lors de grandes chaleurs ou d’un orage.

Aucun moyen curatif n’existe, seules peuvent être appliquées des méthodes préventives comme tailler le plus tard possible, limiter et protéger les plaies de taille, marquer et sortir les pieds malades pour ensuite les brûler.

François

  • 1990 – Les grands vins du monde, préfacé par Gérard Depardieu. 
  • 1992 – Grands et petits vins de France, préfacé par Jean Carmet.
  • 1996 – Le guide des grands et petits vins de France, préfacé par Alain Favereau.
  • 2013 – Les vignobles mythiques, aux éditions Belin préfacé par Pierre Lurton (Cheval Blanc et Yquem).
  • 2014 – Prix Amunategui-Curnonsky décerné par l’APCIG (association professionnelle des chroniqueurs de la gastronomie et du vin).
  • 2016 – Cépages & Vins aux éditions Dunod.
  • 2020 – Cépages & Vins, nouvelle édition, éditions Dunod.

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