Muscade (arôme épicé) vin : cet arôme de noix de muscade généralement très discret se retrouve dans des vins issus de vendanges très mûries par le soleil. Des vins rouges en vieillissant peuvent capter cet arôme mêlé à l’anis, la garrigue, le poivre et la cannelle. Quelques vins doux naturels ou liquoreux offre également cet arôme ainsi que certains cépages blancs comme le chardonnay (en arôme primaire).
- 12 septembre 2011
- M comme Mildiou
- François