Saint-Mambert (château Saint-Mambert) appellation Pauillac (Médoc, Bordeaux)

Saint-Mambert (château Saint-Mambert) appellation Pauillac (Médoc, Bordeaux) vin rouge : ce minuscule domaine familial d’un peu plus d’un demi hectare se situe à Saint Lambert, en bordure de Gironde, au sud de la commune de Pauillac et au nord du château Latour.

Il a pour voisin, outre ce château, tout le gotha des grands Pauillac : château Pichon Longueville Baron, château Pichon Comtesse de Lalande et château Lynch-Bages etc. Ici, à Pauillac, les sols sont graveleux et argileux en profondeur, parfaitement en accord avec les trois cépages du château : 65% de cabernet sauvignon, 25% de merlot et 10% de cabernet franc. Les vendanges s’effectuent à la main dès la maturité complète du raisin. Au Château Saint-Mambert, les 3 cépages sont vendangés en même temps et mélangés en cuve de fermentation.

La production annuelle tourne autour de 4200 bouteilles.

Le château Saint-Mambert est situé sur l’ancienne paroisse de Saint- Maubert, devenue Saint-Lambert. Sa chapelle a été détruite en 1840 mais le château possède sur sa façade trois sculptures provenant sûrement de celle-ci.

Le château est aujourd’hui géré par Domingo Reyes.

François

  • 1990 – Les grands vins du monde, préfacé par Gérard Depardieu. 
  • 1992 – Grands et petits vins de France, préfacé par Jean Carmet.
  • 1996 – Le guide des grands et petits vins de France, préfacé par Alain Favereau.
  • 2000 – The Flammarion Guide to World Wines
  • 2013 – Les vignobles mythiques, aux éditions Belin préfacé par Pierre Lurton (Cheval Blanc et Yquem).
  • 2014 – Prix Amunategui-Curnonsky décerné par l’APCIG (association professionnelle des chroniqueurs de la gastronomie et du vin).
  • 2016 – Cépages & Vins aux éditions Dunod.
  • 2020 – Cépages & Vins, nouvelle édition, éditions Dunod.

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